السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اقدم لكم اليوم وصفة الكعك بالشكولاته واتمنى ان تعجبكم وهذه هي الوصفة :
كعكة الجزر والبرتقال
المقادير تكفي من 10 الى 12 شخصا
300 غرام من الدقيق العادي
2 ملعقتان صغيرتان من خميرة البيكنغ باودر
2 ملعقتان صغيرتان من القرفة
قليل من الملح
4 بيضات
160 مل من زيت دوار الشمس
280 غراما من السكر الناعم
220 غراما من الجزر المبشور
200 غرام من التفاح المبشور
قشر برتقالتين كبيرتين
الطبقة الخارجية (مزيج السكر والبرتقال)
150 غراما من مسحوق السكر
عصير برتقالة واحدة
سكر تزيين الكعك
سخن الفرن في 170 درجة مئوية وضع قوالب الكيك الورقية على
صينية الخبز
انخل الدقيق وخميرة البيكينغ باودر والقرفة والملح في وعاء .
في وعاء كبير اخر , اخلط البيض والزيت والسكر ومبشور الجزر والتفاح وقشر البرتقال , ثم أضف المكونات السائلة الى الدقيق ,
واحرص على عدم خلط المزيج كثيرا ولا تقلق اذا تكونت بعض الكتل .
أضف خليط الكعك الى القوالب الورقية بملعقة , لكن لاتملاها بل اترك مسافة الربع ودعها تنضج في الفرن نحو 25 دقيقة أو تأكد
من انها نضجت بغرز سيخ فيها ,اذا لم يعلق به شيء منها فقد نضجت ,أزل القوالب الورقية من الكعك واتركها تبرد .
لاعداد مزيج السكر والبرتقال امزج مسحوق السكر وعصير البرتقال في وعاء صغير حتى يصبح كثيفا بالقدر الكافي ولا يسيل .
قدم الكعك وأضف عليه مزيج السكر والبرتقال وسكر تزيين الكعك .
وصحة وعافية
تحياتي سنفوره
اتمنى ان الطبق اعجبكم وشكرا لكم